El aceite MCT no es un sustituto de los aceites de cocina tradicionales, ya que no es adecuado para freír: su bajo punto de humo hace que, bajo altas temperaturas, pueda perder sus propiedades y generar compuestos dañinos. Sin embargo, aparte de freír, el aceite MCT tiene un uso extremadamente amplio en la cocina y la dieta. Se puede añadir a bebidas como café a prueba de balas, té o batidos para enriquecerlos con grasas saludables y proporcionar energía duradera. También es excelente como aderezo para ensaladas, donde se puede usar en lugar de aceite de oliva o en postres como pudines keto, mousses o barras energéticas. Gracias a su sabor neutro y versatilidad, el aceite MCT puede ser utilizado en el menú diario de muchas maneras creativas, apoyando la dieta cetogénica y baja en carbohidratos.