Desayuno francés: crêpes keto finas con Aceite MCT en Polvo Vainilla Francesa BeKeto servidas con un Croissant Bajo en Carbohidratos BeKeto caliente y Mermelada Keto Melocotón Jugoso BeKeto. La masa de las crêpes se compone de huevos, nata y harina de almendras, sin harina de trigo.
El aceite MCT en polvo aporta a la masa un aroma natural de vainilla y enriquece el perfil lipídico. El croissant se calienta por separado a 160°C durante 3 minutos. Las crêpes se cocinan finas en ghee y se doblan en cuadrados.
Número de porciones:2
Tiempo de preparación:20 minutos
Calorías:603 kcal
Receta de keto crêpes con croissant
Ingredientes
2 huevos
120 ml de nata 30%
2 cucharadas (20 g) de harina de almendras
1 cucharada (10 g) de Aceite MCT en Polvo Vainilla Francesa BeKeto
una pizca de sal
1 cucharada (15 g) de Mantequilla Clarificada Ghee BeKeto
2 Croissants Bajos en Carbohidratos BeKeto
4 cucharadas (50 g) de Mermelada Keto Melocotón Jugoso BeKeto
¿Por qué Croissant Bajo en Carbohidratos en esta receta?
Croissant Bajo en Carbohidratos
Producto listo, basta con calentarlo 3 minutos a 160°C
Estructura hojaldrada y mantecosa como en un croissant tradicional
Bajo contenido en carbohidratos manteniendo el sabor clásico
✔ 70% menos carbohidratos que croissant tradicional*
✔ 170% más proteína que croissant tradicional*
✔ Cero azúcar añadido
✔ Alto contenido de fibra
✔ No contiene aceite de palma
Preparación:
La masa de las crêpes debe ser líquida para poder extenderla en una capa fina. Dejarla reposar 5 minutos antes de cocinar, los ingredientes se ligan y la masa se vuelve más elástica.
En un cuenco batir los huevos con la nata.
Añadir la harina de almendras, el Aceite MCT en Polvo Vainilla Francesa BeKeto y una pizca de sal. Mezclar bien hasta obtener una masa lisa y bastante líquida. Dejar reposar 5 minutos.
En una sartén calentar una pequeña cantidad de Mantequilla Clarificada Ghee BeKeto. Verter una capa fina de masa extendiéndola por toda la superficie.
Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 1-2 minutos, hasta que los bordes empiecen a despegarse. Dar la vuelta y cocinar un momento más por el otro lado. Las crêpes deben quedar muy finas, elásticas y ligeramente doradas.
Doblar las crêpes en cuadrados, por la mitad y otra vez por la mitad.
Calentar el Croissant Bajo en Carbohidratos BeKeto en el horno precalentado a 160°C durante unos 3 minutos, debe quedar caliente y ligeramente crujiente por fuera.
Colocar las crêpes en un plato y servir junto al croissant caliente. Añadir una porción de Mermelada Keto Melocotón Jugoso BeKeto para untar.
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