Keto Crêpes con Croissant

Desayuno francés: crêpes keto finas con Aceite MCT en Polvo Vainilla Francesa BeKeto servidas con un Croissant Bajo en Carbohidratos BeKeto caliente y Mermelada Keto Melocotón Jugoso BeKeto. La masa de las crêpes se compone de huevos, nata y harina de almendras, sin harina de trigo.

El aceite MCT en polvo aporta a la masa un aroma natural de vainilla y enriquece el perfil lipídico. El croissant se calienta por separado a 160°C durante 3 minutos. Las crêpes se cocinan finas en ghee y se doblan en cuadrados.

Receta de keto crêpes con croissant

¿Por qué Croissant Bajo en Carbohidratos en esta receta?

Croissant Bajo en Carbohidratos

• Producto listo, basta con calentarlo 3 minutos a 160°C
• Estructura hojaldrada y mantecosa como en un croissant tradicional
• Bajo contenido en carbohidratos manteniendo el sabor clásico

Amelia

Dietista

Utilizado en la receta:

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  Perfectamente Asimilable y Fácil de Digerir
  Aceite MCT en Polvo – Vainilla Francesa 300g
  29,90 €

  ✔ Apoya al organismo en la producción de cetonas

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  ✔ Solo 107 kcal en 100 g

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Preparación:

La masa de las crêpes debe ser líquida para poder extenderla en una capa fina. Dejarla reposar 5 minutos antes de cocinar, los ingredientes se ligan y la masa se vuelve más elástica.

En un cuenco batir los huevos con la nata.

Añadir la harina de almendras, el Aceite MCT en Polvo Vainilla Francesa BeKeto y una pizca de sal. Mezclar bien hasta obtener una masa lisa y bastante líquida. Dejar reposar 5 minutos.

En una sartén calentar una pequeña cantidad de Mantequilla Clarificada Ghee BeKeto. Verter una capa fina de masa extendiéndola por toda la superficie.

Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 1-2 minutos, hasta que los bordes empiecen a despegarse. Dar la vuelta y cocinar un momento más por el otro lado. Las crêpes deben quedar muy finas, elásticas y ligeramente doradas.

Doblar las crêpes en cuadrados, por la mitad y otra vez por la mitad.

Calentar el Croissant Bajo en Carbohidratos BeKeto en el horno precalentado a 160°C durante unos 3 minutos, debe quedar caliente y ligeramente crujiente por fuera.

Colocar las crêpes en un plato y servir junto al croissant caliente. Añadir una porción de Mermelada Keto Melocotón Jugoso BeKeto para untar.

¡Buen provecho!

Macros por porción:

• Calorías: 603 kcal
• Grasas: 49 g
• Carbohidratos: 23 g (incl. polioles)
• Carbohidratos netos: 8 g
• Proteínas: 23 g
• Fibra: 10 g