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Keto Tortitas con Mermelada de Fresa
Tortitas keto a base de ricotta, requesón e Isolado de Proteína Keto Vainilla Francesa BeKeto. En lugar de harina de trigo: harina de almendras e isolado de proteína. En lugar de azúcar: eritritol BeKeto. Para servir: Mermelada de Fresa Keto BeKeto ligeramente calentada.
La masa se mezcla en un solo bol sin tiempo de reposo. Freír a fuego lento tapado 2-3 minutos por lado. Alternativa: horno a 180°C durante 10-12 minutos.
Número de porciones:2
Tiempo de preparación:20 minutos
Calorías:431 kcal
Receta de keto tortitas con mermelada de fresa
Ingredientes
- 200 g de ricotta
- 2 huevos
- 2 cucharadas (20 g) de Isolado de Proteína Keto con MCT Vainilla Francesa BeKeto
- 2 cucharadas (20 g) de harina de almendras
- 2 cucharadas (30 g) de requesón semidescremado
- 1-2 cucharaditas de Eritritol BIO BeKeto
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal
- vainilla o canela – opcional
- 1 cucharada (15 g) de Mantequilla Clarificada Ghee BeKeto
- 4 cucharadas (50 g) de Mermelada Muy Fresa Keto BeKeto
¿Por qué Mermelada de Fresa Keto en esta receta?
Mermelada Muy Fresa Keto
- Sin azúcar y sin jarabe de glucosa-fructosa – endulzada con polioles de eritritol
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Amelia
DietistaUtilizado en la receta:
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Preparación:
La masa debe ser espesa – si es demasiado líquida, añadir un poco más de harina de almendras. Freír a fuego lento tapado para que las tortitas se cuezan por dentro sin quemarse por fuera.
Mezclar la ricotta, el requesón y los huevos en un bol hasta obtener una masa homogénea.
Añadir el Isolado de Proteína Vainilla Francesa BeKeto, la harina de almendras, el Eritritol BIO BeKeto, la levadura en polvo y la sal. Mezclar hasta obtener una masa espesa y cremosa. Añadir opcionalmente vainilla o canela.
Calentar la Mantequilla Clarificada Ghee BeKeto en una sartén. Depositar pequeñas cucharadas de masa.
Freír a fuego lento tapado 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada. Dar la vuelta y freír otros 2 minutos sin tapar. Las tortitas deben estar doradas por fuera y suaves y esponjosas por dentro.
Calentar la Mermelada Muy Fresa Keto BeKeto en un cazo pequeño a fuego lento unos segundos hasta que se vuelva líquida. Servir las tortitas calientes con la mermelada ligeramente calentada.
¡Buen provecho!
Macros por porción:
- Calorías: 431 kcal
- Grasas: 32 g
- Carbohidratos: 13 g (incl. polioles)
- Carbohidratos netos: 5 g
- Proteínas: 24 g
- Fibra: 2 g
