Sushi cetogénico

¿Se puede comer sushi en una dieta cetogénica?

¿Estás organizando una reunión con amigos y buscas ideas para preparar aperitivos sabrosos y saludables? ¿Te apetece comer sushi, pero estás siguiendo una dieta cetogénica que excluye el consumo de carbohidratos? ¡Tenemos buenas noticias para los amantes de la cocina japonesa! Aunque el sushi tradicional con arroz está prohibido en la dieta cetogénica, existe una excelente alternativa baja en carbohidratos en forma de sushi cetogénico sin arroz. ¿Y qué hay de la salsa de soja? Aquí también puedes utilizar una versión baja en carbohidratos, cuyo sabor no difiere en nada del tradicional.

¿Cómo preparar sushi keto?

En lugar del sushi estándar, se puede preparar sushi keto verde con coliflor o brócoli. En este caso, hay que cortar la verdura en pequeños trozos y triturarlos hasta que parezcan arroz. Si se utiliza brócoli congelado, hay que esperar a que se descongele y se evapore el agua. ¿Qué otras opciones hay? El pescado fresco se puede envolver en hojas de nori, aguacate o pepino cortado en tiras finas.

Receta de sushi keto

¿Por qué son importantes las cetonas exógenas en esta receta?

Cetonas exógenas con sabor a mango tropical:

• Aportan al queso un delicioso sabor a mango sin salir de la cetosis, ya que ayudan al organismo a producir cuerpos cetónicos
• Proporcionan un aporte rápido y estable de energía
• Reducen los síntomas de la cetoadaptación

Amelia

Dietista

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Preparación:

Aunque la dieta cetogénica puede ser restrictiva, existen sustitutos cetogénicos saludables que permiten disfrutar de platos conocidos incluso durante el proceso de adelgazamiento. Además, la forma de prepararlos es mucho más fácil y rápida, ya que no es necesario cocer el arroz y esperar a que se enfríe. En realidad, solo necesitas pescado y verduras frescas para crear un aperitivo que es ideal para el almuerzo o una reunión con amigos por la tarde.

Cortar el salmón en rodajas de 1 cm de grosor. Cortar el aguacate en láminas finas y el pepino en tiras.

Para el primer tipo de rollito, coloca la mitad de una hoja de nori y, sobre ella, una loncha de salmón que ocupe ¾ partes de la hoja.

Unte el pescado con queso crema mezclado con cetonas exógenas BeKeto con sabor a mango.

A continuación, coloca una tira de pepino y aguacate. Coloca todo sobre una esterilla de bambú y enrolla el rollito.

Para el segundo tipo de rollito, corta una tira de pepino de 2-3 mm de grosor. Córtala a lo largo, por toda su longitud.

Coloca el nori, encima el queso crema con cetonas exógenas BeKeto con sabor a mango y la rodaja de pepino.

Mezcla los palitos de cangrejo cortados en tiras con mayonesa y salsa de chile.

Coloca una tira de la mezcla resultante sobre el nori y el pepino, con un grosor de unos 3 cm. Espolvorea con cilantro picado y enrolla.

Con un cuchillo afilado, corta el rollo de sushi apretado en 5 partes.

¡Sushi KETO al estilo BEKETO™ GOTOWe!

Macros por porción:

• Calorías: 245 kcal
• Grasa: 16,3 g
• Carbohidratos: 13,1 g
• Carbohidratos netos: 8,3 g
• Proteína: 14,5 g

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